A 7 ans, Dorian assiste à sa première becerrada avec son oncle et son père dans les arènes d’Aire-sur-l’Adour. Mais c’est à l’issue d’une corrida de Juan José Padilla contre des taureaux de la ganadería Miura, aux férias de Béziers en 2009, que Dorian décide d’embrasser la carrière de torero.

Deux années plus tard, il intègre l’école taurine Adour Aficion située sur la route de Goudosse à Cauna près de Saint-Sever dans les Landes. Débute un long apprentissage, placé sous la houlette de Richard Milian, fondé sur le travail, la rigueur et la discipline.

En 2017, Dorian débute en novilladas non piquées. Dès sa première course à Mugron, il impressionne son public en coupant deux oreilles devant les novillos de la ganadería Pincha. Son talent lui permet d’atteindre rapidement un niveau remarquable, multipliant les contrats et les succès. En 2018, il passe en novillada piquées. Il réalise un exploit en se présentant dans trois arènes différentes en un week-end : Garlin, Orthez et Hagetmau. Il termine l’année en tête des novilleros français et treizième à l’escalafon.

C’est en 2019 que Dorian croise la route d’Olivier Mageste. Le directeur des arènes de Bayonne, Olivier Baratchart, et le journaliste taurin Vincent Bourg qui signe sous le nom de ZOCATO jouent les entremetteurs. L’ancien apoderado du torero Fernando Cruz prend sa carrière en main.

Dorian devient matador de toros le mardi 6 août 2019 à 19h28 à l’âge de 18 ans. En devenant le premier matador béarnais et le 67ème matador français, il entre dans l’histoire de la tauromachie française. L’alternative, initialement prévue à Bayonne, doit être annulée en raison de violents orages. C’est finalement dans les arènes de Villeneuve-de-Marsan, dans les Landes, que l’événement se tient. Face aux toros de Piedra Rojas, Dorian est parrainé par le célèbre matador espagnol d’Albacete Ruben Pinar en présence du matador gascon Thomas Dufau.

Mais en mars 2020 la pandémie de covid-19 frappe la France, l’Europe et le monde entier. La planète est paralysée pour deux ans ; les corridas aussi. Pourtant, cette période difficile permet à Dorian de se concentrer sur sa préparation, de progresser et d’améliorer son art dans la discrétion.

Dorian s’installe à Madrid en janvier 2022. La venta del Batan, l’école taurine de la Casa de Campo à Madrid, est son nouveau lieu d’entrainement. Au cœur de cette institution prestigieuse, il a eu l’opportunité de s’entraîner avec des professionnels chevronnés tels que le maestro Uceda Leal et le banderillero Agustin, faisant ainsi progresser son art.

Avec six corridas en 2022 sa carrière est véritablement lancée : au total onze toros combattus, neuf oreilles et quatre triomphes. Il marque notamment les esprits des aficionados en sortant à hombros après avoir coupé deux oreilles au dernier Pedraza de Yeltes lors de la corrida de l’avenir à Bayonne. Aujourd’hui, Dorian est reconnu comme l’un des toreros les plus prometteurs de sa génération.